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湖南食堂油煙凈化器效率

湖南食堂油煙凈化器的效率可能會(huì)因具體的產(chǎn)品型號(hào)、品牌以及使用條件等因素而有所不同。

一般來說，低空油煙凈化器可以在低空排放，凈化效率高，凈化效率在80%以上，部分油煙凈化器的凈化效率能達(dá)到98%，比如油煙凈化器十大品牌的蔚頓、科藍(lán)等等。而高空的油煙凈化器的凈化效果只有30%-50%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到環(huán)保要求，凈化后的空氣只能排放到高空中，大部分的高空油煙凈化器是不能過環(huán)保的。

另外，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，油煙凈化器的凈化效率在不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有所不同。一些縣、鎮(zhèn)污染壓力小，油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求不嚴(yán)格，只需達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的85%，即油煙出口濃度低于2mg/m3，也可安裝高空排放油煙凈化器。

因此，要了解湖南食堂油煙凈化器的具體效率，建議查看具體的產(chǎn)品說明或咨詢相關(guān)廠家以獲取準(zhǔn)確的信息。

油煙凈化器凈化效果怎么樣？

談起油煙凈化器的凈化效率，很多餐飲商戶還不是很能理解這個(gè)概念。你們什么是油煙凈化器的凈化效率呢？今天我們就和大家科普一下，主要分為以下幾點(diǎn)：

油煙凈化器

其一：前期匹配

油煙凈化器在購買前需要進(jìn)行設(shè)備的匹配工作，什么叫匹配就是合適的設(shè)備安裝在合適的餐飲單位。匹配分為風(fēng)機(jī)匹配，灶頭匹配，管道匹配三個(gè)關(guān)鍵性的因素。

油煙凈化器安裝

風(fēng)機(jī)匹配：如餐飲單位安裝了抽風(fēng)機(jī)那么就需要按照目前風(fēng)機(jī)的風(fēng)量進(jìn)行設(shè)備的匹配，比如風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是16000風(fēng)量，那么油煙凈化器就需要匹配到20000風(fēng)量左右。切記一般油煙凈化器的風(fēng)量是要大于風(fēng)機(jī)的30-40%

灶頭匹配：根據(jù)不同的菜系，匹配的油煙凈化器也是不一樣的。如：川湘菜油煙濃度較大，一般需要根據(jù)一個(gè)爐頭4000-5000風(fēng)量進(jìn)行匹配。燒烤或者干煙濃度較大的餐飲單位需要按照一米燒烤爐8000風(fēng)量進(jìn)行匹配，最好的方式是串聯(lián)安裝是最好的解決方案。

管道匹配：管道的長(zhǎng)度和彎頭數(shù)量也決定了一部大的凈化效率，一般我們是按照管道的長(zhǎng)度計(jì)算風(fēng)壓和風(fēng)量的，這樣就能算出每秒管道的流速來進(jìn)行匹配。

其二：中期安裝

安裝油煙凈化器是個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，一般我們需要請(qǐng)專業(yè)的白鐵師傅進(jìn)行安裝。需要進(jìn)行前期的現(xiàn)場(chǎng)勘查，出具具體的安裝方案才可以進(jìn)行設(shè)備的安裝工作。安裝為什么會(huì)影響凈化效率，原因如下：

油煙凈化器管道

1，安裝距離不合理：凈化器和煙罩或者風(fēng)機(jī)的距離沒有達(dá)到安全距離，一般油煙凈化器和煙罩之間的距離要大于2米以上才是最佳的位置。

2，沒做變徑口：油煙凈化器的進(jìn)風(fēng)口需要安裝合適的變徑口，這樣可以使油煙更加均勻地進(jìn)入到設(shè)備中得到凈化。

3，風(fēng)機(jī)匹配不合適：風(fēng)機(jī)的風(fēng)量大于油煙凈化器幾十倍不等，或者風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器的前端。

4，匹配不合適：前期匹配未能按照行業(yè)相關(guān)的匹配進(jìn)行匹配，導(dǎo)致了后期無法完全的凈化油煙。

以上原因就是導(dǎo)致油煙凈化器凈化效率低下的主要原因，如果要達(dá)到目前國(guó)家對(duì)于環(huán)保的要求，需要按照廠家指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理的匹配，安裝團(tuán)隊(duì)需要找專業(yè)的才行。只有把控好了每個(gè)環(huán)節(jié)，油煙凈化器效率才能達(dá)到事半功倍的效果。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

油煙凈化器處理風(fēng)量匹配不合理會(huì)不會(huì)造成排放濃度不達(dá)標(biāo)？

油煙凈化器處理風(fēng)量匹配不合理油煙凈化器處理風(fēng)量需要根據(jù)灶頭的數(shù)量和菜系來匹配，確保凈化系統(tǒng)的通風(fēng)量在凈化器額定處理風(fēng)量?jī)?nèi)。如粵菜這種比較清淡的菜系產(chǎn)生的油煙不多，處理風(fēng)量一般為：灶頭數(shù)?x?3000(立方米/小時(shí))湘菜、川菜這些油煙味道大、產(chǎn)生油煙較多的處理風(fēng)量一般匹配為：灶頭數(shù)?x?4000(立方米/小時(shí))。燒烤類餐飲單位的油煙凈化器的處理風(fēng)量一般為：1米?x?6000(立方米/小時(shí))。

食堂大鍋類型的餐飲單位一般匹配為：灶頭數(shù)?x?8000(立方米/小時(shí))。